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「檬您照顧的感謝」

 

關於秀英手工冰糖檸檬，總讓人回憶起一開瓶就撲鼻而來的自然檸檬香，熬煮六小時有著美麗琥珀色澤的冰糖檸檬，只要你喝過就會常買，在這樣的好口碑當中，秀英手工冰糖檸檬又是如何誕生的?

關於秀英媽媽的故事，其實是這樣開始的 …

 

 

 

 

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林秀英，出生於民國五十一年的豐原，民國六十三年的夏天，為了補貼家計，十二歲的秀英媽媽開始在代工廠打工從事針車鞋業，由於為人勤快老實，很快地便受到老闆重用，開始讓她負責帳務以及其他進出貨的工作，在當地有「豐原英姐」的美名。

 

直到民國九十四年的秋天，台灣面臨企業轉型，加上工廠老闆投資失誤下，工廠被迫解散，秀英媽媽只好不捨地離開，此時的秀英媽媽已經四十四歲了。

 

 

 

 

 

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離開代工廠的秀英媽媽決定自行創業，那麼新店要取什麼名字好呢? 秀英媽媽想了想，在豐原土生土長的她，憑藉著以前在代工廠建立的人脈和聲譽，她的名字就是她的口碑，不如就取名為「秀英素食」吧，也算是感謝在地鄉親對她的支持與肯定，也因此構成了「秀英手工冰糖檸檬」的雛形。

 

此時是民國九十四年，吃素食有十幾年的秀英媽媽，靠著這幾十年攢下的錢，憑藉自己的經驗，在家人的協助下，開始在家鄉經營素食生意，十年來生意一直都在軌道上。

 

 

 

 

 

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到了民國一零四年，由於食用油風暴，民眾對於食安問題幾乎是人心惶惶，素食生意也受到了前所未有的衝擊，感念於一直捧場的老客戶，材料上游卻不是自己可以決定，秀英媽媽愁眉苦臉：「這樣下去不是辦法！」然而此時老大和老二的生活習慣，卻促成了「秀英手工冰糖檸檬」誕生的契機。

 

秀英媽媽看著老大和老二每天放學手裡就提一袋飲料跟可樂回家，家裡煮的飯菜即使好吃、安心，也不合他們的胃口，秀英媽媽不禁想到小時候，媽媽會在灶腳熬一鍋冰糖檸檬給她喝，對她來說，這就是台灣囝仔的可口可樂。

 

 

 

感念於此，衷心希望這一代的小孩可以重新品味古早味的安心、放心，憑著小時候媽媽味道的記憶，民國一零五年的春天，秀英媽媽開始在自家廚房手工熬製冰糖檸檬，在毫無宣傳之下，憑著用料實在與手工純熬，客人喝過皆讚不絕口，一個帶著一個上門詢問，生意極佳。就這樣秀英媽媽正式結束素食的經營，開始在地手工古早味的生意，而「秀英手工冰糖檸檬」成為家喻戶曉的品牌也就此展開。